白菜水餃子の作り方

材料：
白菜：１/4株
豚ひき肉：300g（旨身の多いもの）
サラダ油：４大匙
生姜：ひとかけ
ねぎ：3本
醤油：大さじ
酒：小さじ
塩：小さじ
こしょう：少々
味の素：少々
五香粉があれば、一つまみ
手順：
ポイント：肉は充分に練ること
１、ひき肉にサラダ油、少量の塩、醤油、酒、こしょう、五香粉、刻んだ生姜を入れて、粘り気が出るまで充分に練りこみます。十分間くらい寝かせる。
２、白菜を細かく刻んで、水を絞ります。
３、ねぎを細かく刻む。
４、味の素、白菜、ねぎを１に入れる。よく練りこむ。
５、餡を少し取って、レンジであたためで、食べてみて、自分の好みによって、味を微調整します。